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LA IMPORTANCIA DE PRESENTAR BIEN UNA CARTA

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  • LA IMPORTANCIA DE PRESENTAR BIEN UNA CARTA

    Hemos de ser conscientes de que una de las primeras impresiones que tienen nuestros clientes de nuestro establecimiento es a través de nuestra CARTA. A menudo nos encontramos con modelos de carta confeccionados de cualquier manera, en formatos de carta facilitados por alguno de nuestros proveedores o lo que es peor, cartas gastadas o incluso sucias. Siempre digo que tanto la carta como los baños son un claro reflejo del orden y la pulcritud que se suponen en el resto de zonas no visibles de un restaurante (cocina).
    A la hora de presentar o diseñar una carta es muy importante el tipo de formato que debemos elegir en función del tipo de establecimiento, el orden de los productos que más nos interese “vender” y por supuesto un enunciado claro y atractivo.
    Bittor
    www.consultoreshosteleria.com

    Bittor Gutiérrez
    BITGEST -Asesoramiento y gestión en la restauración.
    http://www.consultoreshosteleria.com
Trabajando...
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